婆婆妈妈
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白果如何去壳呢?

楼主#
更多 发布于:2015-10-20 19:08
  看到卖干果的摊贩上有白果卖,价格也便宜只要5元一斤,就称了一斤回家,拿几粒在微波炉上转了二分钟就熟了,很好吃的。
  白果营养丰富,含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软,滋味极佳,具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
  美食家们白果有多种吃法,还可以做菜,但白果的壳很硬的,剥起来麻烦的吧。另外,我懒人用微波炉转一下吃了。 就是好像,现在有的人家微波炉停用?
  我想问一下:
  1、去白果的壳有简便方法吗?您们怎么吃的?
  2、在平时的煮食中,微波炉大家还用吗?

图片:r.jpg

后弄堂好婆
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发布于:2015-10-20 20:49
婆妈,我从来没自己烧过白果,网上有去壳的几种方法。http://jingyan.baidu.com/article/335530da403c4319cb41c322.html

但为什么停用微波炉呢?全世界各地都在使用微波炉!
婆婆妈妈
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板凳#
发布于:2015-10-20 21:16
后弄堂好婆 发表于 2015-10-20 20:49
婆妈,我从来没自己烧过白果,网上有去壳的几种方法。http://jingyan.baidu.com/article/335530da403c4319c ...


好婆帮我找来去壳的方法,感谢!
听了你的话,放心地用微波炉了。
因为微波炉好像以前有过争论,网上有过一篇题为 《请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物》 的文章传播。什么微波加热的食物会产生致ai物质什么的,现在更多的人家用蒸锅炖锅的。
老柏油
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发布于:2015-10-20 21:50
婆婆妈妈 发表于 2015-10-20 21:16
好婆帮我找来去壳的方法,感谢!
听了你的话,放心地用微波炉了。
因为微波炉好像以前有过争论,网上有 ...

咳,微信或网上流传的神马文章都成真理了。科普任重道远!

国内生产的锅我是不敢用的,重金属含量高。这是我的专业,略知一二。
老爺叔
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发布于:2015-10-20 22:08
我也是用微波炉,但要掌握时间。
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发布于:2015-10-20 22:18
老柏油 发表于 2015-10-20 21:50
咳,微信或网上流传的神马文章都成真理了。科普任重道远!

国内生产的锅我是不敢用的,重金属含量高。 ...


8U,Teflon 到底安全不安全?
后弄堂好婆
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发布于:2015-10-20 22:20
老爺叔 发表于 2015-10-20 22:08
我也是用微波炉,但要掌握时间。


老爷叔的任务是把白果放进微波炉,叮完了再拿出来。掌握时间是家主婆的事。
老柏油
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发布于:2015-10-20 23:06
后弄堂好婆 发表于 2015-10-20 22:18
8U,Teflon 到底安全不安全?


Teflon不敢说。
东莱大楼
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8楼#
发布于:2015-10-21 00:51
婆妈,到这里来夹一脚。不知为什么小时候(5-6岁时)邻居教我的这首白果胡言乱语小调到现在还记得,背出来供大家一笑,要用沪语唱的:“香是香来,糯是糯,要吃白果肚皮大,勿吃白果屁股大”。还问我妈,为什么不吃白果屁股大,我妈妈说,难听死了,小姑娘不好讲的,我以后不讲了,可全记得,忘也忘不了,哈
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9楼#
发布于:2015-10-21 02:05
东莱大楼 发表于 2015-10-21 00:51
婆妈,到这里来夹一脚。不知为什么小时候(5-6岁时)邻居教我的这首白果胡言乱语小调到现在还记得,背出来 ...


哈,好白相!大概 “白果” 和 “屁股” 在沪语发音里是谐音吧!我倒没听过这儿歌。
老柏油
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10楼#
发布于:2015-10-21 02:39
白果有毒,不可过量。民间传说屁股大会生儿子,所以好婆PG小。
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11楼#
发布于:2015-10-21 03:25
老柏油 发表于 2015-10-21 02:39
白果有毒,不可过量。民间传说屁股大会生儿子,所以好婆PG小。


打倒老柏油!
老柏油
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12楼#
发布于:2015-10-21 03:35
要细,拍到马尚只脚。
东莱大楼
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13楼#
发布于:2015-10-21 03:42
老柏油 发表于 2015-10-21 02:39
白果有毒,不可过量。民间传说屁股大会生儿子,所以好婆PG小。


老柏油专门惹好婆,哈
东莱大楼
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14楼#
发布于:2015-10-21 03:45
后弄堂好婆 发表于 2015-10-21 02:05
哈,好白相!大概 “白果” 和 “屁股” 在沪语发音里是谐音吧!我倒没听过这儿歌。


老早小宁么事体做,想出各种坏主意解闷,不过蛮好笑的。
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15楼#
发布于:2015-10-21 10:43
老柏油 发表于 2015-10-20 21:50
咳,微信或网上流传的神马文章都成真理了。科普任重道远!

国内生产的锅我是不敢用的,重金属含量高。 ...


呵,柏油老师好。下次对我多多科普哈。我就要进入大妈做饭的行列中了。
对于厨艺方面很幼稚就是幼儿园级别,也时常看别家的美食,也想立志当个好厨娘,终因天分不足,对食材敏感不起来, 成不了厨师,不过,当个三流煮妇也蛮好的。对吗?哈哈
国内的锅不好?你们都居住在国外对吧,那怎么办?对了,下次去国外就背锅回来:)
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16楼#
发布于:2015-10-21 10:47
东莱大楼 发表于 2015-10-21 00:51
婆妈,到这里来夹一脚。不知为什么小时候(5-6岁时)邻居教我的这首白果胡言乱语小调到现在还记得,背出来 ...


东莱的童谣好有趣啊。记起来,等做外婆了领宝宝的时候可以教宝宝呢:)问好!
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17楼#
发布于:2015-10-21 10:50
老柏油 发表于 2015-10-21 02:39
白果有毒,不可过量。民间传说屁股大会生儿子,所以好婆PG小。


屁股大会生儿子,这个老俗话也听到过的。
不过,这个也要科普的。这个说法没有科学依据啊:)
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18楼#
发布于:2015-10-21 10:54
后弄堂好婆 发表于 2015-10-21 02:05
哈,好白相!大概 “白果” 和 “屁股” 在沪语发音里是谐音吧!我倒没听过这儿歌。


也许真的是“白果” 和 “屁股”的谐音才有了这个民间儿歌。东莱的记性真好的,儿时的还记得这么清楚,非常难得。
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19楼#
发布于:2015-10-21 11:00
老爺叔 发表于 2015-10-20 22:08
我也是用微波炉,但要掌握时间。


老爺叔好!这个白果香港也有的?
是要掌握时间,时间短不熟时间长了就焦不能吃了。
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