婆婆妈妈
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肚里有食心里不慌

楼主#
更多 发布于:2015-08-27 14:24
  在超市里购了二个椰子,这下可有玩儿了。(三脚猫功夫进来滥竽充数)

  

图片:椰.jpg


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沙发#
发布于:2015-08-27 14:28
  椰汁真好喝!
  那么喝空的椰子壳怎么办?这么硬的壳做个工艺品,储钱罐?花盆?烟灰缸?香皂盒?
嗨,饮食男女,还是做款椰壳饭吧,肚子有食心里不慌:)

图片:QQ3.jpg





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发布于:2015-08-27 14:32
   我做的是咸鲜版,糯米、肉、香菇、黑木耳、大葱。这个就权当抛砖引玉啦:)比如还可以做甜味的八宝饭版,加上红枣、枸杞、莲子等食材。

 

图片:QQ6.jpg




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地板#
发布于:2015-08-27 14:35
糯米淘洗干净,用清水浸泡之软和,其他食材剁碎放入调料,与米拌匀。

图片:QQ5.jpg




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4楼#
发布于:2015-08-27 14:38
  倒入椰壳中,最后将锯开的那块椰壳重新嵌上,用牙签固定。(这个是我懒人的做法,最好把所有食材入油锅炒一下,这样可能更容易入味)

 

图片:QQ2.jpg


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发布于:2015-08-27 14:43
  放在压力锅里隔水炖,锅内放够水,用旺火煮开喷气后,再用文火蒸30分钟即可。(压力锅里煮起来熟得快)做法很简单,总之原理和竹筒饭大同小异。蒸的时候厨房里也弥漫了淡淡的椰子香味。
 
  哇,带有椰子清香的糯米饭熟了。

 

图片:椰子饭熟了.jpg


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6楼#
发布于:2015-08-27 14:46
好香啊
   椰壳饭真好吃啊,都被我吃完了。
  吃是一件开心的事,也是帮助我们获得快乐的手段。  
  假如你喜欢吃带有椰子味浓厚的,那么请留点儿椰汁在内,这样蒸出来的饭有股特殊油香,这个完全取决于个人喜好啦。


 


婆婆妈妈
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7楼#
发布于:2015-08-27 14:51
“同享是福”吃了或者做了美食应该与大家分享对吧?!
我们爱美食但也不能浪费对吧?!
要把所有的东西都物尽其用,让它们最大限度地发挥自身价值,这样儿才算是会过日子。同意的请举手:)


authorliu
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8楼#
发布于:2015-08-27 18:14
婆婆妈妈 发表于 2015-8-27 14:51
“同享是福”吃了或者做了美食应该与大家分享对吧?!
我们爱美食但也不能浪费对吧?!
要把所有的东西都 ...


在避风塘吃过菠萝饭,椰子饭肯定好吃!
后弄堂好婆
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9楼#
发布于:2015-08-27 22:11
婆婆妈妈 发表于 2015-8-27 14:51
“同享是福”吃了或者做了美食应该与大家分享对吧?!
我们爱美食但也不能浪费对吧?!
要把所有的东西都 ...


婆妈,你真是个心灵手巧的人!这个椰壳饭不但好吃,而且好看、好玩。我没有高压锅(害怕使用),这个糯米饭如果在一般的蒸锅里蒸,要多少时间(把椰壳考虑进去)?
东莱大楼
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10楼#
发布于:2015-08-27 23:15
婆婆妈妈 发表于 2015-8-27 14:46
   椰壳饭真好吃啊,都被我吃完了。
  吃是一件开心的事,也是帮助我们获得快乐的手段。  
  假 ...


很有创意,也很有情趣的食物,一定好吃!
shzz
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11楼#
发布于:2015-08-28 11:08
婆婆妈妈也是一个厨房能手,有创意!赞赞赞!!
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12楼#
发布于:2015-08-28 13:05
authorliu 发表于 2015-8-27 18:14
在避风塘吃过菠萝饭,椰子饭肯定好吃!


谢谢authorliu先生。
菠萝饭吃起来一股清甜味。菠萝切成小丁与饭一起的。椰子饭用椰子汁做起来更好吃。
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13楼#
发布于:2015-08-28 13:10
后弄堂好婆 发表于 2015-8-27 22:11
婆妈,你真是个心灵手巧的人!这个椰壳饭不但好吃,而且好看、好玩。我没有高压锅(害怕使用),这个糯米 ...


好婆:手不巧很笨拙的,这个是事实。玩玩罢了。
电饭煲也有压力锅功能的。蒸锅里蒸,因为椰子壳厚,大概一小时左右吧。
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14楼#
发布于:2015-08-28 13:12
东莱大楼 发表于 2015-8-27 23:15
很有创意,也很有情趣的食物,一定好吃!


谢谢东莱,之前我以为你是男的,在老爷叔的帖子里知道你是美女画家。
生活与画画一样,需要创意对吧:)
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15楼#
发布于:2015-08-28 13:14
shzz 发表于 2015-8-28 11:08
婆婆妈妈也是一个厨房能手,有创意!赞赞赞!!


谢谢鼓励:)向你学习呢!我是最差的“厨师”了。
婆婆妈妈
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16楼#
发布于:2015-08-28 13:25
不是中秋快到了嘛,大街上那些新鲜烤出来的鲜肉月饼真叫好吃。
但里面是离不开猪油与白糖的。我突然想做几个鲜肉月饼,这样我妈也可以吃了。
可是,想想挺麻烦的,烤箱懒得打开,后来成了这个样子,放在煤气灶上在平底锅里煎成了这样。
弄堂谁会做月饼啊,快贴上来,以便让我这位“特级厨师”学习一下

图片:饼.jpg

后弄堂好婆
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17楼#
发布于:2015-08-28 20:06
婆婆妈妈 发表于 2015-8-28 13:25
不是中秋快到了嘛,大街上那些新鲜烤出来的鲜肉月饼真叫好吃。
但里面是离不开猪油与白糖的。我突然想做几 ...


上海邻居,总是用这些美食来馋我们!
CXM阿鸣
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18楼#
发布于:2015-08-29 04:19
婆妈又端出美味佳肴来引诱我等无口福之人。你的椰子饭灵颌,但做起来还是太复杂,让我望而生畏。
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发布于:2015-08-30 21:17
CXM阿鸣 发表于 2015-8-29 04:19
婆妈又端出美味佳肴来引诱我等无口福之人。你的椰子饭灵颌,但做起来还是太复杂,让我望而生畏。


阿鸣: 身边男人说:这种是傻子做的。
可想而知我的厨房动手能力。
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游客

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